ترشی مخلوط یکی از انواع ترشیجات بسیار خوشمزه و محبوب بین ما ایرانیان می باشد که از ترکیب میوه های خوشمزه ساخته می شود و از عطر و طعم فوق العاده ای برخوردار است
ترشی‌ها بر اساس ماده اولیه‌ای که به کار می‌روند، دارای نام‌های مختلف و همچنین طعم و خواص متفاوت هستند. یکی از انواع خوش طعم آن، ترشی مخلوط بادمجان کبابی است. در
