به طور کلی شور ترشی جات غذا هایی هستند که به خاطر فاسد شدن آن را در سرکه قرار داده و بعد مصرف می کنند. این روشی که در تمامی کشور ها و با روش های مختلفی انجام می
برای اینکه بتوانید انواع شور ترشی خانگی را به صورت کاملاً حرفه ای درست کنید، نیاز به تخصص خاصی نخواهید داشت. تنها کافی است که نسبت ترکیب مواد اولیه به ویژه سرکه
