ترشی مخلوط یکی از انواع ترشیجات بسیار خوشمزه و محبوب بین ما ایرانیان می باشد که از ترکیب میوه های خوشمزه ساخته می شود و از عطر و طعم فوق العاده ای برخوردار است
ترشی در انواع مختلفی وجود دارد و با استفاده از سبزیجاتی همچون گل کلم، خیار، هویج و … تولید می شود. ترشی مخلوط درجه یک نمونه ی مرغوب و خوشمزه ی این محصول است ک