یکی از خوراکی هایی که در ایران بیشترین مصرف را از آن خود کرده است ترشی می باشد، در میان این ترشی ها، ترشی لیته بادمجان با استقبال بی نظیری مواجه شده است. این مح
ترشی‌ها بر اساس ماده اولیه‌ای که به کار می‌روند، دارای نام‌های مختلف و همچنین طعم و خواص متفاوت هستند. یکی از انواع خوش طعم آن، ترشی مخلوط بادمجان کبابی است. در
